Ouvrir ou écraser une gélule ou une capsule molle est en général déconseillé.
La forme galénique a été pensée pour permettre une libération des actifs au bon moment et au bon endroit dans le corps. La modifier pourrait donc en diminuer la biodisponibilité.
Quant aux comprimés, cela n'altère pas leur qualité donc vous pouvez le faire sans problème.
En revanche pour les personnes ayant du mal à avaler des gélules, cela reste possible. Il y a cependant une exception pour les gélules molles où le contenant est un liquide et pour les Probiotiques où la gélule est capitale pour protéger les bactéries jusqu'aux intestins.